Икра карася, жаренная с яйцами на сковороде

Икра карася, жаренная с яйцами на сковороде, — это простое и оригинальное блюдо, которое порадует вас своим вкусом. За короткое время вы сможете приготовить аппетитное угощение, напоминающее итальянскую фриттату.

Для рецепта икры вам потребуется:

• икра карася (свежая или замороженная) — 200 г
• яйцо — 1 шт.
• масло для жарки — 30 г
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• зелень для украшения.

Рецепт приготовления икры:

1. Промойте через дуршлаг икру карася и уберите пленку.
2. В раскаленную сковороду влейте столовую ложку масла и обжарьте икру. Постоянно перемешивайте, чтобы икра была рассыпчатой, а не образовывала комочки.
3. В миске взбейте венчиком яйцо, добавьте обжаренную икру, соль и перец.
4. Еще раз взбейте до получения однородной смеси.
5. Смажьте сковороду маслом и вылейте жидкую массу. Закройте крышкой и жарьте несколько минут, пока икра не станет оранжевой.
6. Перекладывайте лепешку со сковороды на тарелку. Сверху посыпьте рубленым зеленым укропом. Разрежьте блин на порционные кусочки. Каждый кусочек подавайте отдельно на тарелке с лимоном и зеленью. Это блюдо будет вкусным как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!