Икра из опят с морковью

Для любителей грибов есть отличный рецепт закуски, которая получаются в меру острой и очень вкусной. Это икра из опят. Делитесь этим рецептом!

Описание приготовления:
Икру из опят с морковью приготовить очень просто. Можно использовать как свежие грибы, так и замороженные. Закуска получается ароматной, нежной и вкусной. Подавайте икру как в будние дни, так и на праздничный стол. Несмотря на свою простоту, это блюдо достаточно оригинальное и его нечасто готовят, а зря. Всем любителям грибов обязательно понравится. Также такую икру можно сделать из любых грибов.

Основной ингредиент:
Грибы / Опята
Блюдо:
Закуски

Ингредиенты:

• Опята — 350 грамм
• Морковь — 1 штука
• Лук репчатый — 1 штука
• Соленый огурец — 1 штука
• Подсолнечное масло — 20 миллилитров
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Икру из опят с морковью»:

Подготовьте все ингредиенты для приготовления икры из опят.

Если у вас опята заморожены, предварительно их разморозьте. В любом случае тщательно промойте грибы под проточной водой. Выложите опята в кастрюлю, залейте водой и варите 20-25 минут. После этого слейте воду и снова промойте грибы.

Очистите морковь и лук, затем помойте их. Лук нарежьте мелко, а морковь натрите на терке. Выглядите лук с морковью в сковороду, добавив рафинированное подсолнечное масло.

Tушите лук с морковью около 10 минут до мягкости.

После этого добавьте в сковороду вареные опята.

Tушите овощи с грибами еще 10 минут, периодически перемешивая.

Затем пропустите массу из лука, моркови и опят через мясорубку или измельчите в блендере.

Соленый или маринованный огурец натрите на терке и добавьте к икре.

Посолите и поперчите икру по вкусу. Перемешайте все ингредиенты.

Икра из опят с морковью готова! Подавайте на закуску.