Идея для завтрака: классическая британская яичница в мексиканском стиле

Предлагаем вам вкусный и сытный завтрак в мексиканском стиле — классическую британскую яичницу. Это блюдо легко приготовить, а его яркий вкус надолго подарит вам хорошее настроение.

Количество порций

2

Время приготовления

20 минут

Ингредиенты

• Бекон копченый кусочками — 8 штук
• Кукурузные лепешки тонкие — 8 штук
• Масло растительное — 90 миллилитров
• Яйца — 4 штуки
• Соль — по вкусу
• Редис — 1 штука
• Кинза — 1 пучок

Для дымчато-коричневого соуса

• Помидоры — 1 штука
• Соус чили «ТАБАСКО» чипотле — 40 миллилитров
• Мед — 1 столовая ложка
• Томатное пюре (или томатный соус) — 1 чайная ложка
• Коричневый сахар — 1/2 чайной ложки

Как приготовить:

Для начала приготовьте дымчато-коричневый соус. Поместите все ингредиенты, кроме нескольких кусочков помидора, в маленькую кастрюлю, перемешайте и варите на слабом огне до кипения. Затем уменьшите огонь и оставьте соус на 5 минут, чтобы он загустел. Перелейте соус в миску и украсьте сверху небольшим количеством нарезанных помидоров.

Обжарьте бекон в течение 5-6 минут до хрустящей корочки. Положите бекон на бумажное полотенце. В той же сковороде прогрейте каждую лепешку около 1-2 минут.

В используемой кастрюле разогрейте 1 столовую ложку масла, разбейте 1 яйцо, приправьте щепоткой соли и готовьте до желаемой прожарки. Повторите с остальными яйцами, добавляя масло по необходимости, и переложите их на отдельную тарелку.

Обжарьте кусочки кровяной колбасы до легкой корочки.

Теперь уложите на две тарелки по 2 кукурузные лепешки. Сверху положите кусочек кровяной колбасы, две полоски бекона и пожаренное яйцо. Приправьте щепоткой перца и полейте дымчато-коричневым соусом.

Приятного аппетита!