Яйца по-шотландски

Яйца по-шотландски — это замечательное блюдо, которое подойдет для сытного перекуса или основного блюда. Давайте приготовим его вместе!

Количество порций: 4

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время приготовления: около 55 минут

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Доведите небольшую кастрюлю с водой до кипения. Отварите 4 яйца около 6 минут, затем остудите их в холодной воде и очистите.
2. В средней миске смешайте мясной фарш, мелко нарезанный чеснок, лимонную цедру и 1 сырое яйцо. Посолите и поперчите по вкусу. Разделите получившуюся смесь на 4 части и сформируйте из каждой плоские лепешки. В центр каждой лепешки поместите отварное яйцо и оберните фаршем.
3. В небольшой миске смешайте муку и 1/2 чайной ложки соли. Во второй миске взбейте оставшееся сырое яйцо с 1 чайной ложкой воды. Выложите панировочные сухари на тарелку.
4. Нагрейте масло для фритюра в небольшом сотейнике. Обваляйте сформированные котлетки сначала в муке, затем в яйце и наконец в панировочных сухарях.
5. Обжарьте котлеты в масле до золотисто-коричневого цвета, примерно 4–5 минут, переворачивая их для равномерного подрумянивания.
6. Подавайте яйца по-шотландски с салатом.

Приятного вам аппетита!