Ягодное желе с клубникой на агаре

Ягодное желе — это вкусный и легкий в приготовлении десерт, который понравится и взрослым, и детям. Такой десерт полностью натуральный, ведь в нем только ягоды, сахар и агар. Яркое желе отлично подойдет как для праздников, так и для обычного дня. Вот подробный рецепт желе на агаре с клубникой, жимолостью, смородиной и малиной.

Ингредиенты:

• ягоды (смородина и малина) — 1 стакан
• сахар — 100 г
• агар — 3 ч. л.
• вода — 600 мл
• для украшения: клубника, жимолость

Приготовление:

1. Сложите ягоды смородины и малины в сотейник, залейте водой и поставьте на огонь.
2. Когда вода закипит, варите ягоды примерно 20-25 минут для получения насыщенного отвара. Затем процедите отвар через сито и протрите ягоды. Ягодный жмых выбросьте.
3. Попробуйте отвар на вкус. Если он слишком концентрированный, добавьте кипяченую воду до нужной консистенции. Поставьте сотейник снова на огонь и всыпьте сахар. Размешайте отвар до полного растворения сахара.
4. Добавьте агар в отвар. Количество агара подберите по желаемой плотности желе.
5. После закипания отвара прокипятите его еще 2-3 минуты.
6. Для украшения используйте спелые ягоды клубники. Промойте их и удалите плодоножки.
7. Разлейте ягодный отвар по формочкам.
8. Сразу же украсьте желе клубникой и посыпьте ягодами жимолости. Желе быстро застывает при комнатной температуре, но можно также поставить его в холодильник для ускорения процесса. Как приятно будет насладиться порцией прохладного ягодного желе с клубникой и жимолостью! Это натуральное кисло-сладкое лакомство без красителей обязательно должно быть в летнем меню.

Приятного аппетита!