Ягодная брауни-пицца, пошаговый рецепт с фото

Ягодная брауни-пицца — это сладкое и вкусное угощение, которое сочетает в себе шоколадный корж и свежие ягоды с кремом. Подготовьте все ингредиенты и следуйте пошаговому рецепту для приготовления этого десерта.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г муки
• 70 г какао-порошка + 1 ч. л.
• 60 г темного шоколада
• 200 г сахара
• 160 г коричневого сахара
• 120 г сливочного масла, растопленного
• 60 мл растительного масла
• 3 больших яйца
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1/2 ч. л. соли
• 2 ч. л. ванильного экстракта

Для начинки:

• 500 г ягодного ассорти
• 250 г маскарпоне
• 2–3 ст. л. меда
• 1 ч. л. тертой апельсиновой цедры
• мята для украшения

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Разогрейте духовку до 160 °С. Смажьте маслом глубокую форму диаметром 28 см, на дно положите круг из пергамента. Присыпьте бока формы и пергамент 1 ч. л. какао.

Шаг 2:

В миске смешайте муку, какао-порошок, кукурузный крахмал и соль.

Шаг 3:

В большой миске смешайте сахар, коричневый сахар, растопленное сливочное масло и растительное масло. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо размешивая массу до однородности. Вмешайте ванильный экстракт, затем всыпьте мучную смесь и перемешайте до однородности. Порубите шоколад мелкими кусочками и добавьте в тесто.

Шаг 4:

Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте в духовке 18–22 минуты, проверьте готовность деревянной палочкой и остудите.

Шаг 5:

Взбейте маскарпоне с медом и апельсиновой цедрой до получения воздушной массы.

Шаг 6:

Sмажьте остывший корж кремом, немного не доходя до краев. Разложите ягоды сверху и украсьте листочками мяты.

*Кстати:* Любители шоколада могут заменить крем из маскарпоне на шоколадно-ореховую пасту.

Приятного вам аппетита!