Яблочное варенье с имбирем и лимоном

Приготовьте вкусное и согревающее яблочное варенье с имбирем и лимоном. Это варенье отлично подходит как самостоятельный десерт к чаю, имеет красивый янтарный цвет с прозрачными яблочными дольками.

Ингредиенты:

• Яблоки — 1 килограмм
• Корень имбиря (свежий) — 20 грамм
• Лимон — 2 штуки
• Вода — 1 стакан
• Сахар — 700 грамм

Количество порций: 1

Как приготовить яблочное варенье с имбирем и лимоном:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Лимоны хорошо вымойте, натрите цедру и выжмите сок.
3. Имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
4. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте на дольки, а затем на пластинки толщиной не более 0,5 см.
5. В чаше смешайте яблоки, сок лимона и натертую цедру. Перемешайте.
6. В кастрюлю с толстым дном влейте воду и добавьте сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите сироп в течение 5 минут.
7. В сироп добавьте тертый имбирь и проварите на малом огне еще 5 минут.
8. Добавьте в сироп подготовленные яблоки. Перемешайте, нагревайте до кипения и проварите на малом огне 15 минут, помешивая.
9. Снимите с огня и оставьте при комнатной температуре на 6 часов для пропитки яблок сиропом. Повторите проваривание: доведите до кипения и варите еще 15 минут.
10. Готовое варенье снимите с огня.
11. Разложите по стерилизованным банкам, герметично закройте и охладите. Храните при комнатной температуре.

Из указанных ингредиентов получится одна баночка объемом 0,45 литра и одна баночка объемом 0,35 литра. Приятного аппетита!