Хумус из маша

Хумус из маша — это необычная и вкусная закуска, которую можно наслаждаться с лепешками или хлебцами. Этот рецепт прост в приготовлении, а маш придает хумусу уникальный вкус.

Ингредиенты:

• Маш — 100 грамм
• Кунжутная паста — 1 столовая ложка
• Лимон — 1/2 штуки
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — 1/2 чайной ложки
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Зира — 1/4 чайной ложки
• Кедровые орехи — по вкусу (для украшения)
• Зеленый лук — по вкусу (для украшения)
• Копченая паприка — 6 грамм (5 грамм в хумус, 1 грамм для украшения)

Количество порций: 2-3

Как приготовить хумус из маша:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Замочите маш в воде на несколько часов, затем хорошо промойте. После этого отварите его в кипящей воде в течение 30-40 минут до мягкости.
3. Из половинки лимона выжмите сок.
4. Измельчите все ингредиенты в блендере до однородной массы. Если хотите более кремовую текстуру, добавьте немного воды.
5. Выложите хумус на тарелку, в центр налейте немного оливкового масла, сверху украсьте зеленью, копченой паприкой и кедровыми орехами.

Хумус из маша готов! Приятного аппетита!