Хрустящие чебуреки с рыбным фаршем

Чебуреки — это не только мясное блюдо, но и отличная возможность приготовить рыбные закуски. Хрустящие чебуреки с рыбным фаршем подарят вам новые вкусовые ощущения. Начинка из белой рыбы, а тесто, благодаря этому рецепту, получается слоистым и очень аппетитным.

Ингредиенты для чебуреков:

• Для теста:
• мука — 150 г
• вода — 120 мл
• сливочное масло — 1 ст. ложка
• соль — 1/5 ч. ложки
• Для начинки:
• рыбный фарш — 250 г
• репчатый лук — 1 шт.
• соль — по вкусу
• растительное масло для жарки.

Приготовление чебуреков:

1. В миску насыпьте муку и соль. Добавьте растительное масло и воду.
2. Аккуратно соедините все ингредиенты, пока они не соберутся в комок. Накройте миску с тестом тканью и оставьте на 20-25 минут, чтобы тесто отдохнуло и клейковина набухла.
3. Измельчите лук на мелкой терке или нарежьте ножом и добавьте его к рыбному фаршу.
4. Добавьте щепотку соли и перемешайте все ингредиенты для начинки. Также можно добавить по вкусу специи: молотый кориандр, черный перец, щепотку чили, сушеный чеснок или зелень.
5. Разделите тесто на 6 частей, раскатайте каждую в тонкий пласт и положите 1/6 часть начинку на одну половину лепешки.
6. Сложите лепешку пополам и тщательно закрепите края.
7. Разогрейте растительное масло в сковороде и выложите туда чебуреки. Жарьте на небольшом огне 3-4 минуты до золотистой корочки. Переверните заготовки и жарьте еще несколько минут до готовности.

Подавайте хрустящие чебуреки с рыбным фаршем горячими. Приятного аппетита!