Холодный чай с костяникой

Холодный чай с костяникой — отличный способ освежиться и получить заряд витаминов в любое время года. Этот напиток сочетает в себе насыщенный вкус черного чая и нежную кислинку костяники, создавая гармоничный ягодный букет.

Летом такой чай прекрасно утоляет жажду, а зимой помогает восполнить дефицит полезных веществ. Костяника придаёт напитку особую свежесть и аромат, а лимон добавляет легкую цитрусовую нотку.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1,5 л напитка)

• костяника — 70 г
• сахар — 100 г
• вода — 1,5 л
• чай черный — 3 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Заварите черный чай в 500 мл кипятка в банке или другой подходящей посуде и дайте настояться примерно 10 минут.
2. Переберите костянику, отделите ягоды от мусора, удалите стебельки и чашелистики. Тщательно промойте ягоды под холодной проточной водой и откиньте на дуршлаг.
3. Положите подготовленную костянику в небольшую кастрюлю и залейте литром горячей воды. Доведите до кипения и дайте настояться.
4. Процедите заваренный черный чай через мелкое металлическое сито в отдельную посуду.
5. Слейте в эту же посуду настой костяники. Хорошо протрите ягоды через металлическое сито, чтобы отделить мякоть от косточек. Добавьте мякоть в настой, а косточки выбросьте.
6. Добавьте сахар в настой костяники и тщательно перемешайте до полного растворения.
7. Нарежьте одну дольку лимона на четвертинки.
8. Перелейте полученный чай с костяникой в графин, добавьте лимон. Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник до подачи.

СОВЕТЫ

• Для более насыщенного вкуса используйте свежие, спелые ягоды костяники.
• Если предпочитаете менее сладкий напиток, уменьшите количество сахара по вкусу.
• Можно добавить несколько листиков свежей мяты для дополнительной свежести.

ВАРИАНТЫ

• Замените черный чай на зеленый для более легкого и тонкого вкуса.
• Вместо костяники используйте другие ягоды — малина, черника или смородина.

ХРАНЕНИЕ

Храните готовый холодный чай в холодильнике не более 24 часов, чтобы сохранить свежесть и аромат напитка.