Хлеб на сметане

Этот рецепт домашнего хлеба на сметане поможет вам приготовить вкусный и мягкий хлеб с хрустящей корочкой. Все ингредиенты легко найдутся на кухне, а сам процесс не займет много времени.

Ингредиенты для хлеба:

• сахар — 1 ст. ложка
• соль — 1 чайная ложка
• вода — 100 мл
• сметана — 125 г
• сухие дрожжи — 1,5 чайной ложки
• растительное масло — 2 столовые ложки
• мука — 2,5 стакана

Приготовление хлеба:

1. Насыпьте в миску с теплой водой сахар и дрожжи. Оставьте смесь на 12-15 минут, чтобы она заметно увеличилась в объеме.
2. Добавьте в миску со смесью сметану.
3. Насыпьте просеянную муку и соль. Хорошо перемешайте.
4. Продолжая замешивать тесто, влейте растительное масло.
5. Еще раз перемешайте все ингредиенты для теста, чтобы масло хорошо впиталось и заготовка стала однородной. Оставьте в теплом месте на 30-32 минуты.
6. Обомните подошедшее тесто и дайте ему подойти еще 30-40 минут.
7. Сформируйте буханку хлеба и переложите в подходящую форму. Дайте тесту подняться еще 20-25 минут.
8. Выпекайте сметанный хлеб при температуре 180°C в течение 40-45 минут. Готовую буханку оставьте в форме до полного остывания, затем переложите на стол и нарежьте ломтиками. Подавайте пористые кусочки хлеба к любому блюду. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!