Густое варенье из черешни с лимонной кислотой

Шаг 1 Для приготовления нам понадобятся черешня, сахар и лимонная кислота. Шаг 2 Ягоды черешни (500 грамм) промойте, обсушите и снимите с веточек. Шаг 3 Переложите черешню в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Засыпьте сахаром (300 грамм). Шаг 4 Поставьте на плиту и на медленном огне растопите сахар. Доведите сироп до кипения, постоянно помешивая лопаткой по дну кастрюли. Снимите с огня и полностью остудите. Шаг 5 Повторите процедуру дважды. Во время третьего кипячения добавьте лимонную кислоту (3 грамма, примерно 1/2 ч. л.). Шаг 6 Доведите варенье до кипения. Проверьте его готовность: капните немного на охлаждённое блюдце — варенье не должно растекаться. Шаг 7 Разлейте густое варенье из черешни по банкам. Приятного аппетита!