Густое варенье из черешни с лимонной кислотой

Густое варенье из черешни с лимонной кислотой — это восхитительное лакомство, которое поможет сохранить весь летний вкус. В этом рецепте я расскажу, как правильно его приготовить.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 день 12 часов

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: русская

Ингредиенты

Кислота лимонная — 3 г
Сахар — 300 г
Черешня — 500 г

Густое черешневое варенье с лимонной кислотой

Чтобы сохранить вкус и аромат летнего периода, предлагаю приготовить варенье из черешни. Я варю его с косточками и увариваю трижды для получения густоты. Каждое кипячение занимает 10-15 минут на небольшом огне, обязательно регулярно помешивайте. Добавление лимонной кислоты придаёт варенью аромат и выполняет роль консерванта.

Из указанных ингредиентов получится одна небольшая баночка объёмом 400 мл.

Как приготовить «Густое варенье из черешни с лимонной кислотой» пошагово

Шаг 1

Для приготовления нам понадобятся черешня, сахар и лимонная кислота.

Шаг 2

Ягоды черешни (500 грамм) промойте, обсушите и снимите с веточек.

Шаг 3

Переложите черешню в кастрюлю или сотейник с толстым дном. Засыпьте сахаром (300 грамм).

Шаг 4

Поставьте на плиту и на медленном огне растопите сахар. Доведите сироп до кипения, постоянно помешивая лопаткой по дну кастрюли. Снимите с огня и полностью остудите.

Шаг 5

Повторите процедуру дважды. Во время третьего кипячения добавьте лимонную кислоту (3 грамма, примерно 1/2 ч. л.).

Шаг 6

Доведите варенье до кипения. Проверьте его готовность: капните немного на охлаждённое блюдце — варенье не должно растекаться.

Шаг 7

Разлейте густое варенье из черешни по банкам. Приятного аппетита!