Гусиные желудки с морковкой по-корейски
Как приготовить
- 01
Тщательно очистите и промойте гусиные желудки.
- 02
Залейте их водой, доведите до кипения, посолите и варите на умеренном огне около 50-60 минут.
- 03
Слейте бульон и оставьте желудки остывать.
- 04
Охлажденное мясо нарежьте крупной соломкой.
- 05
Нарежьте лук тонкими полукольцами.
- 06
На сковороде в кипящем масле слегка обжарьте лук.
- 07
Натрите морковь на терке для корейских салатов.
- 08
В салатник положите все подготовленные ингредиенты: гусиные желудки, морковь, чеснок, пропущенный через пресс, соль, лук и перец. Сбрызните уксусом и соевым соусом, затем тщательно перемешайте.
- 09
На сковороде доведите оставшееся растительное масло до кипения и вылейте его в миску с ингредиентами. Еще раз перемешайте.
- 10
Уберите салат в холодное место. Через пару часов достаньте его, выложите нужное количество на тарелку и подавайте на стол. Такой пикантный салат может храниться в холодильнике несколько дней.