Гуляш из индейки с овощами
Гуляш из индейки с овощами — это вкусное и сытное блюдо. В нём используется нежное мясо индейки и ароматные овощи, приготовленные в томатном соусе. Этот рецепт подойдет для тех, кто предпочитает диетический вариант гуляша.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 2 шт.
Вид кухни: русская, европейская
Ингредиенты
- Аджика — 1 ч. л.
- Индейка — 400 г
- Карри — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
- Томатная паста — 70 г
- Чеснок — 2 зубчика
Приготовление гуляша из индейки с овощами в томатном соусе
Гуляш считается национальным венгерским блюдом и часто готовится на костре. В нашем варианте мы используем филе бедра индейки вместо более жирного мяса, что делает его менее калорийным. Овощи придают блюду яркость и аромат, а аджика добавляет остроты, поэтому регулируйте количество специй по своему вкусу.
Как приготовить гуляш из индейки с овощами пошагово в домашних условиях
Шаг 1
Для приготовления гуляша подготовьте филе бедра индейки, морковь, лук, болгарский перец, паприку, карри, томатную пасту, аджику и чеснок.
Шаг 2
Нарежьте 400 граммов филе бедра индейки кусочками. Обваляйте их в чайной ложке карри и паприки.
Шаг 3
Нарежьте дольками одну морковь и три луковицы репчатого лука. Обжаривайте их на сковороде с каплей растительного масла (5-10 мл).
Шаг 4
Нарежьте один сладкий (болгарский) перец.
Шаг 5
Добавьте перец к моркови и лукам через пять минут жарки. Продолжайте жарить ещё пять минут вместе.
Шаг 6
На отдельной сковороде обжарьте 400 граммов филе индейки до появления румяной корочки.
Шаг 7
К обжаренным овощам добавьте 70 граммов томатной пасты и готовую индейку. Тушите всё вместе одну минуту.
Шаг 8
Затем влейте в сковороду от200 до300 мл воды, добавьте одну чайную ложку аджики, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и накройте крышкой. Оставьте тушиться на слабом огне в течение двадцати минут. Гуляш из индейки с овощами готов!
