Густой суп с говядиной и паприкой

Густой суп с говядиной и паприкой радует насыщенным вкусом и ароматом. Он прекрасно согревает в холодное время года и подходит для обеда или ужина. Мягкие кусочки мяса и яркость паприки делают его особенным.

Ингредиенты

• Говядина — 300 г (нарезанная кубиками)
• Лук репчатый — 1 шт. (мелко нарезанный)
• Паприка — 1 ст. л. (молотая)
• Картофель — 2 шт. (очищенный и нарезанный кубиками)
• Морковь — 1 шт. (натертая на крупной терке)
• Чеснок — 2 зубчика (измельченный)
• Мясной бульон — 500 мл (горячий)
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу (молотый)
• Растительное масло — 2 ст. л. (для обжарки)

Приготовление

1. Разогрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности. Следите за консистенцией и при необходимости скорректируйте огонь/воду.
2. Добавьте говядину и обжаривайте, пока она не подрумянится. Следите за консистенцией и при необходимости скорректируйте огонь/воду.
3. Посыпьте паприкой и перемешайте, чтобы мясо пропиталось ароматом.
4. Выложите морковь, картофель и чеснок, перемешайте, чтобы овощи покрылись специями.
5. Влейте бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь. Следите за консистенцией и при необходимости скорректируйте огонь/воду.
6. Накройте крышкой и варите 20 минут, пока картофель не станет мягким.
7. Посолите и поперчите по вкусу, снимите с огня и дайте настояться 5 минут.

Советы

• Для острого вкуса добавьте немного жгучего перца.
• Подавайте с кусочками свежего хлеба для более сытного блюда.
• Добавьте зелень петрушки для свежести и аромата.

Идеи подачи

• Подавайте с ржаным хлебом.
• Можно дополнить сметаной.
• Украсьте свежей зеленью перед подачей.

Вариации и замены

• Замените говядину на курицу для более лёгкого варианта.
• Можно использовать сладкий перец вместо паприки для другого вкуса.
• Добавьте фасоль для большей насыщенности.

Хранение и разогрев

• Храните в холодильнике до 2 дней в закрытой посуде.
• Перед подачей разогрейте на плите или в микроволновке.
• Можно заморозить на срок до 1 месяца.

Пищевая ценность