Гуляш из говядины с овощами

Гуляш из говядины с овощами сочетает насыщенный вкус мяса и свежесть овощей, создавая гармоничное блюдо. Отлично подходит для обеда или ужина, его можно подавать как в повседневной обстановке, так и на праздничный стол. Традиционные специи добавляют блюду аромат, делая его особенно аппетитным.

Ингредиенты

• говядина — 300 г (нарезанная кубиками)
• болгарский перец — 1 шт (нарезанный полосками)
• морковь — 1 шт (нарезанная кружочками)
• лук репчатый — 1 шт (нарезанный полукольцами)
• томатная паста — 2 ст. л.
• оливковое масло — 2 ст. л.
• паприка — 1 ч. л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу
• вода — 200 мл

Приготовление

1. Нагрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте лук и обжаривайте до мягкости, около 3 минут.
2. Добавьте говядину и обжаривайте, пока она не начнет румяниться, примерно 5 минут.
3. Вмешайте морковь и болгарский перец, готовьте еще 4 минуты, чтобы овощи стали мягкими.
4. Добавьте томатную пасту, паприку, соль и перец, тщательно перемешайте.
5. Влейте воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите 15 минут, пока мясо не станет мягким.

Советы

• Можно использовать куриное мясо вместо говядины для более легкого варианта.
• Добавьте немного красного вина для более насыщенного вкуса.
• Подавайте с ломтиком лимона для свежести.

Идеи подачи

• Подавайте с рисом или картофельным пюре.
• Украсьте свежей зеленью перед подачей.
• Сочетайте с хлебом или лепешками.

Вариации и замены

• Используйте свинину вместо говядины для более жирного вкуса.
• Добавьте острые перцы, чтобы сделать блюдо более пикантным.
• Включите шампиньоны для более сложного аромата.

Хранение и разогрев

• Храните в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.
• Можно заморозить на срок до 1 месяца.
• Разогревайте на медленном огне, добавляя немного воды, чтобы избежать пересушивания.

Пищевая ценность