Грибы с овощами и устричным соусом, пошаговый рецепт с фото

Это простой и вкусный рецепт грибов с овощами, приправленных устричным соусом. Блюдо отлично подходит для быстрого ужина и порадует любителей здоровой еды.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г вешенок
• 2–3 молодые морковки
• 1 кочан брокколи
• 1 пучок зеленого лука
• 2 см свежего корня имбиря
• 3–4 ст. л. устричного соуса
• растительное масло
• соль, кунжут по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Нарежьте морковь брусочками. У брокколи отрежьте низ стебля, очистите оставшийся стебель и нарежьте его мелкими кубиками. Разберите брокколи на соцветия и вместе с морковью опустите в кипящую подсоленную воду на 2–3 минуты. Откиньте на сито.

Шаг 2:

Удалите жесткие ножки у вешенок. Крупные шляпки разорвите на 2–3 части.

Шаг 3:

Очистите и мелко нарежьте имбирь. Белую часть зеленого лука тонко нарежьте отдельно, а зеленую часть нарежьте наискосок кусочками примерно по 2,5 см.

Шаг 4:

В воке или большой сковороде разогрейте растительное масло, положите имбирь, белую часть зеленого лука и грибы. Обжаривайте на сильном огне в течение 3 минут.

Шаг 5:

Добавьте морковь и брокколи, влейте 2 столовые ложки воды и устричный соус, тщательно перемешайте и готовьте еще 2 минуты. Всыпьте зеленый лук и готовьте еще одну минуту. Подавайте сразу же, посыпав кунжутом.

Приятного Вам аппетита!