Грибы консервированные

Консервированные грибы — отличная закуска, подходящая к любым блюдам и праздникам. Хрустящие маринованные шампиньоны идеально сочетаются с отварным картофелем, мясом и рыбой.

Описание приготовления:
Готовить маринованные грибы довольно просто. В этом рецепте используются шампиньоны. Если у вас лесные грибы, помните, что их нужно предварительно вымачивать, чистить и варить не менее 30-40 минут. После этого хорошо промойте под холодной водой, а затем можно мариновать. Шампиньоны же, выращенные в промышленных условиях, требуют меньше времени на подготовку.

Основной ингредиент:
Грибы / Шампиньоны
Блюдо:
Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 грамм
• Соль — 1 столовая ложка
• Сахар — 0,5 столовой ложки
• Вода — 0,5 литра
• Уксус 9% — 2 столовые ложки
• Лавровый лист — 1 штука
• Перец черный горошком — 5-6 штук
• Чеснок — 2 зубчика

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Грибы консервированные»

Подготовьте все ингредиенты для приготовления консервированных грибов.

Очистите и промойте шампиньоны. Крупные грибы разрежьте пополам. Мелкие можно оставить целыми — в процессе варки они уменьшатся в размере.

Поместите шампиньоны в кастрюлю.

Залейте грибы водой и установите кастрюлю на плиту. Доведите до кипения и варите шампиньоны в течение 10 минут. Затем слейте воду.

Приготовьте маринад. В миску или тарелку выложите соль, сахар, черный перец горошком и лавровый лист.

Добавьте 0,5 литра кипящей воды и уксус, затем перемешайте содержимое.

В чистую стерилизованную банку положите зубчики чеснока.

Залейте грибы горячим маринадом.

Закатайте банку крышкой или плотно закройте её и оберните одеялом. Переверните банку вверх дном и оставьте до полного остывания. Храните готовые заготовки в прохладном месте.

Приятного аппетита!