Грибные пеньки

Грибные пеньки — это вкусное и бюджетное грибное блюдо, которое можно подать как на повседневный обед, так и на праздничный стол. Приготовить его можно всего за 30 минут, если у вас есть все необходимые ингредиенты. Лучше всего использовать лесные грибы, но даже с обычными шампиньонами это блюдо станет настоящим лакомством.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 0,5 килограмма
• Багет — 1 штука
• Сыр твердый (тертый) — 120 грамм
• Лук репчатый — 1-2 штуки
• Масло растительное — 2-3 столовые ложки
• Соль — 4 щепотки
• Перец черный молотый — 2 щепотки

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Грибные пеньки”:

1. Подготовьте все указанные ингредиенты.
2. Тщательно промойте грибы в воде.
3. Очистите и промойте репчатый лук, нарежьте его мелкими кубиками. Обжарьте лук на сковороде в растительном масле до мягкости, слегка подрумянив.
4. Нарежьте промытые грибы мелкими кубиками и добавьте их на сковороду к луку. Сразу же добавьте соль и перец, чтобы грибная нарезка выделила сок. Перемешайте содержимое сковороды, чтобы лук не пригорал.
5. Обжаривайте грибы с луком в течение 3-5 минут до румяности, пока не выпарится вся жидкость.
6. Нарежьте багет на кусочки высотой около 6-8 см. Аккуратно извлеките мякиш из каждой части, оставляя немного хлеба на дне.
7. Заполните багетные ломтики грибной начинкой.
8. Положите подготовленные заготовки в форму для запекания и присыпьте тертым твердым сыром. Разогрейте духовку до 180-200 градусов и поместите туда форму. Запекайте около 10 минут, больше не нужно, так как все продукты уже готовы.
9. Выньте форму из духовки и дайте блюду немного остыть.
10. Подавайте грибные пеньки горячими на тарелке с различными соусами и соленьями.