Грибная икра

Грибная икра – это вкусная закуска, которую легко приготовить всего за час. Она отлично подойдет как для перекуса с свежим черным хлебом, так и как дополнение к картофельному супу. Давайте рассмотрим, как ее приготовить.

Ингредиенты:

• Грибы (опята или вешенки) — 300 грамм
• Лук репчатый — 1-2 штуки
• Чеснок — 4 зубчика
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить грибную икру:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Грибы тщательно помойте, затем варите 15-20 минут после закипания в подсоленной воде.
3. Остудите вареные грибы до теплого состояния и пробейте их блендером до однородной массы.
4. Лук обжарьте в растительном масле до прозрачности и добавьте его к грибам. Затем добавьте измельченный чеснок.
5. Все тщательно перемешайте. Поперчите и посолите по вкусу. Икра готова!
6. Остывшую икру храните в холодильнике под крышкой 3-4 дня.

Приятного аппетита!