Гратен из помидоров и баклажанов
Этот гратен из помидоров и баклажанов – отличное блюдо для легкого ужина, полное ярких вкусов и ароматов.
Количество порций
4
Время приготовления
1 час
Ингредиенты
| Помидоры | 4 штуки |
| Баклажаны | 2 штуки |
| Сыр моцарелла | 125 граммов |
| Соус томатный для пасты | 300 граммов |
| Сыр пармезан тертый | 40 граммов |
| Масло оливковое | 3 столовые ложки |
| Базилик | По вкусу |
| Соль | По вкусу |
| Перец черный молотый | По вкусу |
Как приготовить:
-
Нарежьте помидоры и баклажаны кружочками. Натрите моцареллу.
-
Разогрейте духовку до 200 градусов.
-
Обжарьте кружочки баклажанов в большой сковороде на оливковом масле по 10 минут, перевернув один раз. Выложите на бумажное полотенце.
-
На дно формы для запекания выложите треть обжаренных баклажанов, затем положите треть нарезанных помидоров, моцареллы и соуса. Повторяйте слои еще два раза.
-
Nакройте форму фольгой и запекайте в духовке 20 минут.
-
Снимите фольгу, посыпьте гратен тертым пармезаном и запекайте еще 5 минут.
-
Готовый гратен выньте из духовки, посыпьте рубленым базиликом и подайте на стол.
Cовет: Лучше всего это блюдо сочетается с чиабаттой или деревенским хлебом. Это идеальный вариант для легкого ужина.
Приятного вам аппетита!
Комментарии закрыты.