Говяжья печенка с беконом на шампурах, пошаговый рецепт с фото

Говяжья печенка с беконом на шампурах — это необычное и вкусное блюдо, которое украсит любой стол. Предлагаем вам простой пошаговый рецепт для его приготовления.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1,4 кг говяжьей печенки
• 400 г тонких полосок бекона
• 1 ст. л. молотой сладкой паприки
• 1 ст. л. чесночного порошка
• 1,5 ч. л. имбирного порошка
• 1 ч. л. коричневого сахара
• 2 ч. л. морской соли среднего помола

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Удалите с печенки пленку, покрывающую ее с обеих сторон. Она легко снимается, если поддеть ее пальцами и аккуратно отделить от мякоти. Разрежьте печенку на квадратные куски со стороной примерно 4 см, удаляя при этом все протоки.

2. Смешайте соль со специями и посыпьте печенку со всех сторон.

3. Разрежьте бекон на такие кусочки, чтобы ими можно было полностью обернуть кусочек печенки внахлест.

4. Разогрейте гриль или разожгите угли в мангале или котле для барбекю — они должны хорошо прогореть и покрыться белым пеплом.

5. Нанижите обернутую в бекон печенку на шампуры так, чтобы проколоть и бекон (иначе он во время обжаривания развернется). Жарьте на средних углях, пока бекон не станет золотисто-коричневым.

6. Перед подачей дайте шашлыкам «отдохнуть» на тарелке под листом фольги в течение 5 минут. Сразу же подавайте.

Приятного Вам аппетита!