Говяжья грудинка по-латиноамерикански, пошаговый рецепт с фото

Говяжья грудинка по-латиноамерикански — это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным угощением для семьи и друзей. Следуйте простым шагам, чтобы приготовить его.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг говяжьей грудинки на косточке
• 2 средние картофелины
• 2 красных сладких перца
• 500–600 г тыквы
• 2 початка кукурузы
• 1 крупная морковка
• 2 белые луковицы
• 100 г риса
• 1 пучок смешанной зелени (кинза и петрушка)
• соль по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Разрежьте грудинку на куски между ребрами, удалите лишний жир и посолите мясо. Поместите грудинку в большую кастрюлю, залейте 3 литрами холодной воды, доведите до кипения и варите полтора часа.

Шаг 2:

Очистите все овощи и нарежьте их крупными кусками. Свяжите зелень ниткой.

Шаг 3:

Добавьте лук и сладкий перец в кастрюлю с мясом, варите 10 минут. Затем добавьте картофель и тыкву, всыпьте рис, посолите. Сверху укладите зелень, закройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варите еще 20 минут. После этого добавьте кукурузу и варите еще 7–10 минут.

Шаг 4:

Удалите зелень. Для подачи в каждую тарелку выложите по куску мяса, картофеля, тыквы, перца, кукурузы и лука. Отдельно в миску налейте бульон с рисом и подавайте.

Кстати:

Это блюдо можно сделать острым, добавив в кастрюлю за минуту до готовности тонко нарезанный чили по вкусу.

Приятного Вам аппетита!