Гороховый суп с копчеными ребрышками. Рецепт приготовления в скороварке.

Этот наваристый и густой гороховый суп с копчеными свиными ребрышками готовится быстро – всего за 30 минут. Он идеально подойдет для сытного обеда.

Ингредиенты для горохового супа:

Горох – 1 стакан (200 грамм)
Ребрышки свиные – 500 грамм
Морковь – 200 грамм
Луковица – 1 штука (большая)
Зелень – 1 пучок
Соль и специи – по вкусу.

Рецепт приготовления супа с копчеными ребрышками в скороварке:

Выкладываем горох и ребрышки в скороварку, заливаем их водой примерно наполовину. Доводим до кипения.

Нарезаем морковь и лук. Обжариваем их на сковороде до золотистой корочки.

Когда в скороварке закипит вода, добавляем обжаренные морковь, зелень, лук, специи и соль по вкусу.

Варим суп не более получаса. Главное – не переварить, чтобы суп не превратился в пюре.