Гороховый суп с копченостями

Это наваристый и густой гороховый суп с копчеными ребрышками и грудинкой. Главное в этом блюде — качественный и вкусный горох.

Ингредиенты:

• Вода — 3 литра
• Копченые ребрышки — 300 г
• Горох колотый ТМ «Алейка» — 100 г
• Копченая свиная грудинка — 50 г
• Луковица — 2 шт.
• Картофель — 2 шт.
• morковь — 1 шт.
• Растительное масло ТМ «Алейка» — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Ребрышки разрежьте, а грудинку нарежьте соломкой.
2. Луковицу очистите, положите ее вместе с ребрышками в кастрюлю, залейте водой и варите 1 час.
3. Горох ТМ «Алейка» промойте и замочите в воде на 1 час.
4. Добавьте горох в кастрюлю с ребрышками, луковицу выкиньте. Варите 10-15 минут.
5. Очистите картофель и нарежьте кубиками, добавьте его в кастрюлю.
6. Вторую луковицу мелко нашинкуйте и смешайте с грудинкой.
7. Обжарьте лук с грудинкой на сковороде с растительным маслом ТМ «Алейка».
8. Добавьте тертую морковь и готовьте еще 1-2 минуты, помешивая.
9. Пережаренные овощи с грудинкой добавьте в кастрюлю и посолите по вкусу. Варите еще 5-7 минут.
10. Прикройте крышкой и дайте настояться 15 минут.
11. Гороховый суп с копченостями готов. Разлейте по тарелкам и подавайте к столу.

Крупы ТМ «Алейка» — это натуральные продукты от щедрых полей Алтая.

Приятного вам аппетита!