Гороховая каша на воде

Гороховая каша на воде — это вкусный и сытный гарнир, который отлично сочетается с мясными блюдами и колбасами. Ее можно подавать горячей или холодной, а также брать с собой на работу или в поездку.

Ингредиенты:

• Горох сушеный — 150 грамм
• Вода — 450 миллилитров
• Соль — 3 щепотки
• Сода — 2 щепотки
• Лавровые листья — 3-4 штук

Количество порций: 1-2

Как приготовить гороховую кашу на воде

1. Подготовьте указанные ингредиенты. Для приготовления используйте сушеный пропаренный горох, а не свежий.
2. Переберите сушеный горох, всыпьте его в глубокую емкость и залейте холодной водой. Промойте несколько раз. Затем залейте теплой водой и оставьте на 2 часа для набухания.
3. Пересыпьте горох в кастрюлю или казан, залейте горячей водой и посолите. Добавьте лавровые листья и поставьте на плиту. Доведите до кипения и удалите образовавшуюся пену. Варите кашу около 30-40 минут.
4. После этого слейте воду и снова залейте примерно 1 стаканом кипятка. Всыпьте две щепотки соды, не более! Уменьшите нагрев и помешивайте кашу, так как от соды будет образовываться обильная пена. Сода сделает кожуру бобовых мягче, что ускорит их варку при непрерывном помешивании. Варите кашу еще 10 минут до готовности, периодически пробуя ее на вкус.
5. Готовую гороховую кашу подайте к столу горячей, выложив в тарелки с подливой.