Горчично-медовая заправка с укропом

Горчично-медовая заправка с укропом удивляет гармоничным сочетанием сладости и пикантности, создавая идеальную текстуру для летних салатов. Подавайте её на обед или пикник, чтобы подчеркнуть свежесть овощей и зелени, добавляя нотку свежести к любому блюду.

Ингредиенты

• горчица — 2 ст.л. (желательно дижонская)
• мёд — 1 ст.л. (жидкий)
• оливковое масло — 3 ст.л. (первого холодного отжима)
• уксус — 1 ст.л. (яблочный или винный)
• укроп — 1 пучок (свежий)
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

1. Смешайте горчицу и мёд в небольшой миске. Перемешайте до однородной консистенции, чтобы мёд полностью растворился.
2. Добавьте оливковое масло и уксус к горчично-медовой смеси. Взбейте венчиком до появления эмульсии, чтобы заправка стала гладкой и густой.
3. Мелко нарежьте укроп и добавьте в заправку. Перемешайте, чтобы зелень равномерно распределилась по всему объему.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Попробуйте заправку и, если необходимо, добавьте ещё соли или перца для баланса вкуса.

Советы

• Для более выраженного вкуса добавьте немного натертого чеснока.
• Используйте лимонный сок вместо уксуса для более свежего вкуса.
• Храните заправку в холодильнике в закрытой банке до трех дней.
• Вы можете заменить укроп на петрушку или базилик для разнообразия.

Пищевая ценность