Голубцы по Дюкану

Голубцы по Дюкану — это отличный вариант для тех, кто следит за своим питанием, но не отказывается от вкусной и сбалансированной еды. Приготовить их очень просто и быстро.

Описание приготовления блюда:

Голубцы по Дюкану показывают, что диетическая еда может быть вкусной и полезной. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы насладиться этим блюдом!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Капуста
Блюдо: Горячие блюда / Голубцы
Диета: Низкокалорийные / Рецепты без вреда

Ингредиенты рецепта:

• Кочан капусты — 1 штука (средних размеров)
• Морковь — 1-2 штук (1 крупная или 2 средних)
• Лук — 1 штука
• Томаты свежие — 3 штуки (или томатная пассата)
• Оливковое масло — 1 столовая ложка
• Соль — 1 щепотка (или по вкусу, но минимально)
• Черный молотый перец — 1 щепотка
• Смесь пряных трав — 0,5 чайной ложки (базилик, орегано, шалфей)
• Филе грудки индейки — 400 грамм (возможно использование постной телятины или куриной грудки)

Количество порций: 3

Как приготовить «Голубцы по Дюкану»

Подготовьте ингредиенты.

Аккуратно отделите листья капусты от кочана. Если капуста зимняя, ошпарьте ее кипятком или подержите в микроволновой печи, чтобы легче отделялись листья.

Поместите листья капусты в микроволновую печь под колпаком на 3 минуты для размягчения.

Срежьте ножом грубые части капустного листа.

Пропустите через мясорубку грудку индейки с небольшим количеством свежей капусты.

Фарш слегка посолите и поперчите.

Добавьте в фарш половину тертых томатов или томатной пассаты.

Xорошо перемешайте фарш.

Выложите фарш на основание подготовленного капустного листа.

Cверните аккуратно голубец.

Таким образом подготовьте все голубцы.

Обжарьте на небольшом количестве оливкового масла лук и морковь, затем добавьте сюда же томатную пассату или натертые помидоры.

Выложите голубцы в сотейник или кастрюлю, добавив обжаренные овощи сверху.

Zалейте голубцы горячей водой, добавьте ароматные травы, слегка посолите и поставьте тушить на медленный огонь на 45-60 минут.

После указанного времени голубцы готовы. Их можно подавать к столу.

Pодавайте голубцы с зеленью, со сметаной или натуральным йогуртом. Они получились ароматными, легкими для пищеварения и очень вкусными!