Гастрономические перспективы: чем Узбекистан хочет покорить туристов из РФ

Узбекистан активно развивает гастрономический туризм и хочет привлечь российских туристов своей уникальной кухней и культурой. В этом участвует Международный гастрономический центр, который планирует проводить мероприятия по популяризации узбекской кухни в России.

Гастрономические перспективы Узбекистана

Российское отделение Международного гастрономического центра намерено организовать гастрономическую узбекскую неделю в России. Президент центра Леонид Гелибтерман отметил, что Узбекистан должен заново открыться для российских туристов как гастрономическое направление.

Он отметил, что у двух народов схожий менталитет, общая история и отсутствие языкового барьера. Узбекистан сильно изменился за последние несколько лет, и тем, кто был здесь ранее, стоит посетить страну снова.

История и культура через кухню

Приобщение к узбекской культуре через национальную кухню выглядит особенно привлекательно, так как в России сейчас много заведений восточной кухни. В Москве насчитывается около 380 кафе и ресторанов с узбекскими блюдами.

Международный гастрономический центр занимается масштабными мероприятиями по продвижению культуры и традиций различных стран. В 2020 году запланирована российская гастрономическая неделя в Узбекистане с возможностью провести аналогичное событие в России на следующий год.

Продвижение узбекского вина

Леонид Гелибтерман также подчеркнул необходимость развития узбекского виноделия. Хотя оно не может конкурировать с французскими или грузинскими винами, важно продвигать местные сорта на международных выставках для повышения узнаваемости бренда.

Эксперт предложил активнее включать местные вина в меню узбекских ресторанов как в самой стране, так и за границей. Напоминание о том, что стоит культивировать сорта винограда, которые хорошо чувствуют себя в условиях Узбекистана.

В последние годы страна активно развивает виноделие: увеличиваются площади плантаций и улучшаются сорта винограда. Узбекские вина начали экспортироваться ещё при СССР — впервые это произошло в 1955 году. Сейчас Узбекистан уже экспортирует свою продукцию в Россию и Китай, с планами продать за границу 200 тысяч бутылок вина в 2020 году.