Галета с помидорами и камамбером, пошаговый рецепт с фото

Галета с помидорами и камамбером — это вкусное и ароматное блюдо, которое легко приготовить. Она отлично подойдет как для ужина, так и для праздничного стола.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 г слоеного теста
• 1,5–2 головки камамбера
• по 100 г разноцветных помидоров черри
• 1 большой розовый помидор
• 1 стебель порея (белая часть + 3–4 см светло-зеленой)
• 1 банка (400 г) маслин каламата
• 2 веточки тимьяна
• 3–4 зубчика чеснока
• сливочное и оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец
• 1 желток для смазывания

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Разогрейте духовку до 200 °С. Нарежьте порей и чеснок вместе с тимьяном тонкими ломтиками. Потушите их со сливочным маслом и щепоткой соли до мягкости.

Шаг 2:

Раскатайте тесто в круг диаметром 26–28 см и выложите его на противень, застеленный пергаментом. Прорежьте центр на 8 секторов, оставив края целыми на 7–10 см. На неразрезанное тесто по краю выложите тушеный порей с чесноком и тимьяном.

Шаг 3:

Нарежьте розовый помидор дольками. Крупные помидоры черри разрежьте пополам, а мелкие оставьте целыми. Выложите все помидоры поверх порея.

Шаг 4:

Раздавите маслины, удаляя косточки, и выложите их рядом с помидорами. Приправьте солью и свежемолотым перцем. Заверните треугольники теста от центра вниз на начинку и смажьте взбитым с солью желтком.

Шаг 5:

Поместите галету в центр духовки и запекайте около 15 минут. Затем аккуратно выложите нарезанный камамбер в свободное пространство в центре галеты. Верните галету в духовку еще на 5–7 минут, чтобы тесто допеклось, а сыр расплавился. Подавайте блюдо сразу же горячим.

Приятного Вам аппетита!