Фунчоза с грибами

Фунчоза с грибами и овощами — это легкое, вкусное и сытное блюдо, которое можно легко приготовить. Попробуйте этот простой рецепт!

Ингредиенты:

• Фунчоза — 100 грамм (сухая)
• Шампиньоны — 200 грамм
• Лук репчатый — 1 штука
• Редька зеленая — 150 грамм (или дайкон)
• Морковь — 1 штука
• Сладкий перец — 1 штука (не слишком крупный)
• Чеснок — 4-5 зубчиков
• Перец чили — 1/2 штуки (или по вкусу)
• Масло растительное — 2-3 столовые ложки
• Соевый соус — 2-3 столовые ложки
• Уксус рисовый — 1 столовая ложка
• Сахар — 1 чайная ложка
• Кориандр — 1/2 чайной ложки
• Паприка — 1 чайная ложка

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Фунчозу с грибами»

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу промойте под холодной водой, хорошо обсушите и нарежьте удобными кусочками.
3. Овощи тонко нашинкуйте соломкой, перец чили и чеснок мелко порубите. Грибы нарежьте четвертинками.
4. В сотейнике разогрейте масло и обжарьте грибы до румянца. Добавьте овощи и быстро обжарьте пару минут при помешивании.
5. Раздвиньте овощи к краям сотейника и в середину всыпьте пряности. Дайте им согреться, затем перемешайте с овощами. Влейте уксус, добавьте сахар и соевый соус. Хорошо перемешайте.
6. Добавьте к овощам фунчозу и перемешайте. Прогрейте все вместе пару минут, помешивая. Если есть кунжутное масло, добавьте ложку в готовое блюдо.
7. Подавайте фунчозу горячей или холодной, как закуску или горячее блюдо.

Совет от повара:
Готовьте фунчозу по инструкции на упаковке, так как способы приготовления могут различаться в зависимости от производителя.