Фруктовая пастила с ягодами

Фруктовая пастила с ягодами, сладкая и тягучая, прекрасно подходит для лёгких перекусов или десертов. Нежный вкус и натуральная сладость делают её отличным выбором для летнего пикника или вечеринки. Попробуйте насладиться ею в любое время дня, когда хочется чего-то особенного.

Ингредиенты

• Яблоко — 500 г (очищенные и нарезанные)
• Малина — 200 г (свежая или замороженная)
• Сахар — 100 г (по вкусу)
• Лимонный сок — 2 ст. л. (свежевыжатый)

Приготовление

1. Положите нарезанные яблоки в кастрюлю и добавьте малину. Варите на среднем огне, пока фрукты не станут мягкими, это займет около 10 минут.
2. Добавьте сахар и лимонный сок к фруктовой массе. Размешайте до полного растворения сахара и варите ещё 5 минут.
3. С помощью блендера измельчите вареные фрукты до однородного пюре, чтобы не оставалось комочков.
4. Выложите пюре на противень, застеленный пергаментом, ровным слоем. Толщина слоя должна быть около 5 мм.
5. Разогрейте духовку до 100 градусов и поставьте противень. Сушите пастилу в течение 4-5 часов, пока она не станет упругой и не липнет к пальцам.

Советы

• Если малина слишком кислая, добавьте больше сахара.
• Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь ягод.
• Пастилу можно разрезать на кусочки любой формы перед подачей.

Идеи подачи

• Подавайте с йогуртом или творогом.
• Украсьте свежими ягодами перед подачей.
• Используйте как начинку для блинов.

Вариации и замены

• Замените малину на клубнику или чернику.
• Добавьте немного корицы для аромата.
• Уменьшите количество сахара для более натурального вкуса.

Хранение и разогрев

• Храните в герметичном контейнере до 2 недель.
• Не рекомендуется замораживать, так как теряется текстура.
• Можно хранить в прохладном сухом месте.

Пищевая ценность