Фокачча с оливками и беконом, пошаговый рецепт с фото

Фокачча с оливками и беконом – это ароматный и вкусный итальянский хлеб, который порадует вас своим изысканным вкусом и текстурой. Приготовьте его по этому простому рецепту!

Ингредиенты

• вода 300 мл
• дрожжи прессованные 25 г
• сахар 1 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• оливковое масло 6 ст.л.
• мука 450 г
• оливки 30 г
• бекон сырокопченый 30 г
• лук репчатый 1/4 шт.
• сушеный розмарин по вкусу
• морская соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Приготовьте опару: в 50 мл теплой воды разведите дрожжи, добавьте щепотку сахара и 1 ст.л. муки. Перемешайте и поставьте в теплое место для образования пенистой шапочки. В готовую опару добавьте оставшуюся теплую воду, сахар, соль и оливковое масло.

Шаг 2

В просеянную муку влейте опару и перемешайте. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое слегка липнет к рукам.

Шаг 3

Поставьте тесто в теплое место для подъема.

Шаг 4

Нарежьте оливки на колечки, бекон – полосками, а репчатый лук – тонкими полукольцами.

Шаг 5

Подошедшее тесто разделите на две равные части. Каждую часть раскатайте в овал и выложите на противень, дайте постоять немного для расстойки. В заготовках сделайте углубления и выложите колечки оливок. С помощью кисточки смажьте поверхность лепешки оливковым маслом, выложите бекон, лук, немного розмарина и посыпьте крупной морской солью.

Шаг 6

Выпекайте фокаччу в разогретой до 220 градусов духовке в течение 20 минут.

Приятного вам аппетита!