Фингер фуд с рисом

Фингер фуд — это замечательный вариант для фуршетного стола. Это блюда, которые удобно есть руками. Сегодня я расскажу, как приготовить фингер фуд с рисом — отличные блинчики с вкусной начинкой, которые можно подавать как горячими, так и холодными.

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 штуки
• Молоко — 2 стакана
• Мука — 200 грамм
• Соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 столовая ложка
• Разрыхлитель для теста — 2/3 чайной ложки
• Растительное масло — 3 столовые ложки
• Рис — 200 грамм
• Колбаса (вареная) — 250 грамм
• Лук — 1 штука

Количество порций: 6-8

Приготовление:

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Соедините яйца, соль и сахар. Взбейте всё это. Затем добавьте молоко, муку и разрыхлитель. Взбейте ещё раз до получения однородной массы и добавьте 2 столовые ложки растительного масла.
3. Рис промойте и отварите в подсоленной воде до готовности.
4. Натрите колбасу на терке. Лук нарежьте кубиками. Обжарьте лук с колбасой на сковороде до готовности и добавьте к рису.
5. Хорошо перемешайте начинку. Она готова.
6. Из приготовленного теста испеките блины. Положите готовый блин на ровную поверхность.
7. Переверните блин нижней стороной вверх и положите немного начинки, распределяя её по всей поверхности, отступив немного от края.
8. Подверните края с обеих сторон и сверните блин в рулетик.
9. Таким образом сформируйте все блины и выложите их на разогретую сковороду.
10. Обжарьте рулетики с двух сторон на среднем огне до золотистого цвета.

Готовую закуску можно подавать как горячей, так и охлажденной. Приятного аппетита!