«Финансье» с цукатами, пошаговый рецепт с фото

«Финансье» — это изысканный десерт с нежным вкусом, который привнесет радость в любое угощение. Попробуйте приготовить его с ароматными цукатами!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 100 г миндальной муки
• 50 г пшеничной муки
• 125 г сливочного масла
• 125 г сахарной пудры
• 4 белка
• 50 г апельсиновых цукатов
• 1/2 ч. л. тертой апельсиновой цедры

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1: Разогрейте духовку до 180 °C.

Шаг 2: Мелко нарежьте цукаты.

Шаг 3: В сотейнике растопите сливочное масло. Продолжайте нагревать на среднем огне, пока оно не станет светло-коричневым и не появится ореховый аромат. Снимите с огня и дайте остыть.

Шаг 4: В миске смешайте пшеничную муку, миндальную муку и сахарную пудру. Добавьте остывшее масло, цедру и нарезанные цукаты, хорошо перемешайте.

Шаг 5: Взбейте белки до твердых пиков и аккуратно вмешайте их в тесто лопаткой.

Шаг 6: Разложите тесто по маленьким формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекайте 15–20 минут в зависимости от размера формочек. Остудите «Финансье» в формах.

Приятного Вам аппетита!