Филе цыпленка в пиве с изюмом и горчице

Приготовить нежное филе цыпленка просто и быстро. Добавив светлое пиво, горчицу и изюм в сковороду, вы получите сбалансированное блюдо с оригинальным вкусом и ароматом. Следуйте инструкции, чтобы подать отличную курятину на обед или ужин.

Для рецепта вам потребуется:

• курица или цыпленок корнишон (филе) — 4 шт. (по 200-220 г)
• горчица — 25 г
• пиво (светлое) — 280 мл
• изюм (без косточек) — 40-50 г
• соль — 1-1.5 ч.л.

Рецепт приготовления:

1. Подготовьте филе: промойте и обсушите его бумажными полотенцами. Изюм промойте под проточной водой, сложите в небольшую миску и залейте теплой водой.
2. В глубокую сковородку с толстым дном или сотейник влейте треть часть пива из рецепта. Сильно нагрейте. Всыпьте в сковороду хорошо промытый изюм и распределите его на четыре примерно одинаковых кучки.
3. Положите куски мяса на горки изюма. Смазать верх куриного филе немного острой горчицей. Накройте посуду крышкой и томите филейные ломтики на малом огне около 15 минут, не переворачивая.
4. Аккуратно переверните филе, чтобы не отпали виноградины, приклеившиеся к мясным волокнам. Посолите. Влейте оставшееся пиво в сковороду и готовьте мясо в том же режиме еще около 25 минут.

Сервировать нужно просто: куриные ломтики выглядят привлекательно сами по себе. Зелень рядом с цыпленком добавит свежести и станет единственным декором. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!