Фаршированные рисом и яйцом кальмары в духовке

Фаршированные кальмары — отличное блюдо, которое можно приготовить различными способами. В этом рецепте тушки кальмаров начиняются смесью отварного риса с яйцом и запекаются в духовке. Через 25-30 минут готовое блюдо можно подавать к столу, добавив по желанию овощной салат, соевый соус или майонез.

Ингредиенты:

• кальмар (свежий или замороженный) — 5 шт.
• рис белый (сухой) — 1 стакан
• яйцо — 5 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• масло растительное — 1/2 стакана
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Рецепт приготовления:

1. Очищаем кальмаров от кожицы и внутренностей, затем промываем в холодной воде.
2. Оставляем подготовленные тушки в стороне.
3. Для начинки отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Одно яйцо оставляем сырым, остальные варим вкрутую. Нарезаем мелкими кубиками отваренное яйцо и репчатый лук. Смешиваем вареный рис с нарезанными яйцами.
4. В начинку добавляем сырое яйцо, соль, растительное масло и черный перец. Начиняем промытые и подсушенные тушки кальмара получившейся массой, аккуратно уплотняя начинку, чтобы не повредить стенки. Не заполняем верхушку, так как при готовке кальмары уменьшатся почти наполовину.
5. Противень смазываем щедро маслом, выкладываем наполненные начинкой кальмары и запекаем 25 минут при температуре 230°C. Готовые фаршированные кальмары перед подачей можно смазать майонезом или полить соевым соусом. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!