Фаршированные рисом и яйцом кальмары в духовке
Как приготовить
- 01
Очищаем кальмаров от кожицы и внутренностей, затем промываем в холодной воде.
- 02
Оставляем подготовленные тушки в стороне.
- 03
Для начинки отвариваем рис в подсоленной воде до готовности. Одно яйцо оставляем сырым, остальные варим вкрутую. Нарезаем мелкими кубиками отваренное яйцо и репчатый лук. Смешиваем вареный рис с нарезанными яйцами.
- 04
В начинку добавляем сырое яйцо, соль, растительное масло и черный перец. Начиняем промытые и подсушенные тушки кальмара получившейся массой, аккуратно уплотняя начинку, чтобы не повредить стенки. Не заполняем верхушку, так как при готовке кальмары уменьшатся почти наполовину.
- 05
Противень смазываем щедро маслом, выкладываем наполненные начинкой кальмары и запекаем 25 минут при температуре 230°C. Готовые фаршированные кальмары перед подачей можно смазать майонезом или полить соевым соусом. Приятного аппетита!