Фаршированные патиссоны, пошаговый рецепт с фото
Фаршированные патиссоны — это яркое и вкусное осеннее блюдо, которое легко приготовить. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт!
Ингредиенты
- патиссоны 4 шт.
- мясной фарш 500 г
- лук 1 шт.
- чеснок 4 зубчика
- приправа для фарша 1 ч. л.
- укроп 0.5 пучка
- сыр 150 г
- перец черный молотый 1 щепотка
- соль 1 щепотка
- зелень для украшения 0.5 пучка
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Патиссоны вымыть, обсушить. Разрезать вдоль пополам, аккуратно вынуть семена. Вырезать часть мякоти по краям, чтобы получились «тарелочки». Срезать немного мякоти с обеих концов, чтобы «тарелочки» устойчиво стояли. Старайтесь не перемешивать половинки, чтобы чашечки соответствовали друг другу.
Шаг 2
Лук и чеснок почистить. Лук нарезать мелкими кубиками, чеснок пропустить через пресс. Вырезанную мякоть патиссонов нарезать мелкими кубиками.
Шаг 3
К фаршу добавить лук, чеснок и нарезанные патиссоны, перемешать.
Шаг 4
Фарш посолить, поперчить, добавить приправу и перемешать.
Шаг 5
Сыр натереть на мелкой терке.
Шаг 6
Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Шаг 7
K фаршу добавить укроп и две трети натертого сыра.
Шаг 8
Половинки патиссонов нафаршировать начинкой.
Шаг 9
Посыпать оставшимся сыром половинки патиссонов.
Шаг 10
Cоединить половинки патиссонов вместе, прижав их друг к другу. Поместить фаршированные патиссоны в рукав для запекания и сделать несколько проколов для выхода пара. Поставить форму с патиссонами в духовку, разогретую до 180°C, на 45–50 минут.
Шаг 11
Фаршированные патиссоны готовы! Выложите их на блюдо и украсьте зеленью.
Шаг 12
Pодовите фаршированные патиссоны к столу и разрежьте на порции.
Приятного аппетита!
Полезный совет
Pатиссоны при запекании выделят много жидкости, которую можно использовать для приготовления супа.
Xозяйке на заметку
Pоловинки патиссонов можно дополнительно скрепить зубочистками или немного посыпать сыром на дно чашечки для стабильности при запекании.
Приятного Вам аппетита!
