Фаршированные кабачки

Кабачок помойте и очистите от шкурки. Разрежьте его на части. Выньте серединки. Мякоть свинины и лук пропустите через мясорубку. Добавьте соль и перец по вкусу. Заполните кабачки фаршем. Выложите их в форму для запекания. Оставшееся место рядом заполните тертой морковью. Смешайте сметану, майонез и воду. Залейте полученной смесью кабачки сверху и по краям. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов Цельсия около 40-50 минут. Выложите на блюдо и посыпьте мелко порезанной зеленью. Приятного вам аппетита!