Фарфалле с мясным соусом

Фарфалле с мясным соусом — это вкусное и сытное блюдо, которое понравится всем. Оно сочетает в себе насыщенный мясной вкус и нежные грибы.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 20 минут

Ингредиенты:

• Мясо (фарш) — 450 граммов
• Овощной бульон — 400 миллилитров
• Паста фарфалле — 350 граммов
• Шампиньоны (шляпки) — 350 граммов
• Сметана (20%) — 1/2 стакана
• Вино белое сухое — 50 миллилитров
• Хлеб ржаной — 2 куска
• Сельдерей — 2 стебля
• Чеснок — 2 зубчика
• Лук — 1 штука
• Масло оливковое — 2 столовые ложки
• Вода — 2 столовые ложки
• Крахмал — 1 столовая ложка
• Майоран сушеный — 1/2 чайной ложки
• Зелень свежая — по вкусу
• Тмин — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Нарежьте шляпки шампиньонов и лук.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте маслом форму для запекания. Измельчите хлеб в процессоре.
3. Обжарьте лук и нарезанный сельдерей на одной столовой ложке масла, добавьте фарш, приправьте и жарьте около 4 минут. Выложите фарш в чашу.
4. На той же сковороде обжарьте чеснок, майоран, тмин, затем добавьте грибы и воду, тушите еще около 4 минут.
5. Влейте вино, доведите до кипения и варите около 2 минут.
6. Разведите крахмал в одной столовой ложке бульона. Остальной бульон вылейте на сковороду к грибам. Добавьте разведенный крахмал, перемешайте и готовьте еще около 5 минут.
7. Сварите пасту до полуготовности. Соедините с фаршем.
8. На сковороду с грибами добавьте сметану, соль и перец. Вылейте грибной соус в чашу с пастой и фаршем, перемешайте все тщательно.
9. Выложите массу в форму для запекания, посыпьте хлебными крошками. Запекайте около 20 минут. Украсить свежей зеленью перед подачей.
   

   Приятного Вам аппетита!

   Оцените рецепт:

   ★ ★ ★ ★ ★

   Рейтинг: 0 из 5 · голосов: 0

   Пока нет оценок. Будьте первым!