Еврокомиссия сделает фастфуд менее опасным для здоровья

Еврокомиссия приняла новые правила, которые помогут сделать фастфуд менее вредным для здоровья. В ближайшее время производители обязаны будут сократить содержание трансжиров в своих продуктах.

Согласно новым требованиям, количество трансжиров в 100 граммах готового продукта будет ограничено до 2%. Эти изменения вступят в силу 2 апреля 2021 года, после чего производители должны будут указывать содержание трансжиров на упаковке. Такие меры стали необходимыми из-за тревожной статистики Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Эксперты ВОЗ предупреждают о том, что употребление трансжиров приводит к гибели примерно полумиллиона человек ежегодно и способствует развитию ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и болезни Альцгеймера.

Трансжиры получают промышленным путем из растительных масел с целью увеличения срока годности продуктов. Наибольшее количество трансжиров содержится в чипсах, попкорне, маргарине, жирных кондитерских изделиях, рафинированном растительном масле и замороженных полуфабрикатах. Также существуют продукты с натуральными трансжирами — это молоко, сыр, сливочное масло и мясо. Однако новые правила не касаются упомянутых натуральных продуктов.

Светлана Попова