«Ежики» из фарша в кастрюле
Это простое и вкусное блюдо подойдет как для обеда, так и для ужина. «Ежики» из фарша отлично сочетаются с любым гарниром. Давайте готовить!
Описание приготовления блюда:
Приготовить «ежики» в кастрюле очень легко, а результат вас порадует. Они получаются сочными, нежными и вкусными. Фарш можно использовать любой, я выбрала свино-говяжий.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Ежики
Ингредиенты рецепта:
- Фарш — 500 Грамм
- Рис — 100 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Масло сливочное — 30 Грамм
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Томатная паста — 1,5 Ст. ложки
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Соль — По вкусу
- Специи — По вкусу
- Мука — 1 Ст. ложка (с горкой)
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Ежики» из фарша в кастрюле:
Подготовьте все ингредиенты.
Переложите фарш в глубокую миску.
Добавьте промытый рис.
Натрите лук на крупной терке. Добавьте соль и специи по вкусу.
Все хорошо перемешайте.
Сформируйте из фарша небольшие шарики.
В кастрюле растопите масло и выложите «ежики». Налейте воду так, чтобы она покрыла их наполовину, накройте крышкой и тушите на небольшом огне около 40 минут.
За это время вся жидкость должна почти полностью испариться.
Тем временем соедините сметану, томатную пасту и муку в глубокой миске. Хорошо перемешайте и влейте горячую воду (2-2,5 стакана). Добавьте соль по вкусу.
Полейте «ежики» готовым соусом и тушите еще около 20 минут.
Приятного аппетита!
