Домашний ликёр лимончелло на спирту. Рецепт приготовления итальянского напитка в домашних условиях.

Домашний ликёр лимончелло имеет приятный вкус и эффектный вид. Этот напиток традиционно подают охлаждённым в высоких стаканах, которые предварительно ставят в морозильник для образования тонкой корочки льда. Приготовление лимончелло достаточно простое: лимонная цедра настаивается на спирте.

Ингредиенты для домашнего лимончелло:

Лимоны – 1 килограмм
Спирт пищевой – 1 литр
Сахар (песок) – 600 грамм
Вода питьевая – 1,5 литра.

Рецепт приготовления лимончелло на спирту:

Тщательно вымойте лимоны, желательно в горячей воде. Тонко снимите верхний слой цедры.

Цедру положите в ёмкость и залейте спиртом. Оставьте на неделю, периодически взбалтывая содержимое.

После того как лимонная цедра настоится, приготовьте сироп. В кастрюлю высыпьте сахар и залейте питьевой водой. Ставьте на медленный огонь и часто помешивайте. Как только весь сахар растворится, выключите огонь и дайте сиропу остыть.

Настоянную цедру процедите через мелкую марлю или сито. Полученную жидкость смешайте с сиропом и разлейте по ёмкостям.

За пару часов до употребления поместите напиток в морозильник.