Домашний торт с черносливом, пошаговый рецепт с фото

Предлагаем вам приготовить вкусный домашний торт с черносливом. Этот десерт подойдет как для повседневного стола, так и для праздника. Давайте начнем!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 360 г муки
• 200 г сливочного масла
• 50 г сметаны жирностью 20%
• 3 желтка
• 300 г сахара
• 10 г разрыхлителя

Для крема:

• 500 г чернослива
• 200 г очищенных грецких орехов
• 500 г сметаны жирностью 20%
• 200 г сливочного масла
• 75 г сахарной пудры

Для украшения:

• 60 г чернослива
• 30 г очищенных грецких орехов
• вафельная крошка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Для теста в миске взбейте желтки с сахаром до полного растворения. Добавьте сметану и размягченное масло. Перемешайте до однородности. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и еще раз перемешайте. Разделите тесто на 5 частей, каждую раскатайте в круглый пласт диаметром 22–26 см. Выпекайте коржи в разогретой до 180 °С духовке 3–4 минуты.

Шаг 2:

Для крема в миске взбейте сметану с сахарной пудрой до пышной консистенции. Добавьте размягченное масло и продолжайте взбивать массу еще 5 минут. Затем добавьте чернослив и измельченные орехи, перемешайте до однородности.

Шаг 3:

Остывшие коржи обильно смажьте кремом и сложите их стопкой. Верх торта также смажьте кремом, посыпьте вафельной крошкой и украсьте черносливом и орехами. Уберите торт в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!