Домашний майонез с дижонской горчицей, пошаговый рецепт с фото

домашний майонез с дижонской горчицей — это отличный способ добавить насыщенный вкус в ваши блюда. Приготовление простое и не займет много времени.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3 больших желтка
• лимонный сок или белый винный уксус
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 300–350 мл оливкового масла
• соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

В мисочке взбейте желтки в течение 2 минут. Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса и горчицу, посолите. Взбивайте еще 1 минуту.

Шаг 2:

Продолжая взбивать, добавляйте каждые 10 секунд по кофейной ложечке масла, пока майонез не загустеет. Взбивайте еще 30 секунд.

Шаг 3:

Добавьте еще несколько капель лимонного сока или уксуса. Если майонез кажется вам слишком густым, можно влить в него 1–2 столовые ложки теплой воды.

Приятного Вам аппетита!