Домашний майонез, пошаговый рецепт с фото

Этот простой рецепт домашнего майонеза позволит вам приготовить вкусный соус, который прекрасно подходит к салатам и закускам.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 мл растительного рафинированного масла
• 4 яичных желтка
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 2 чайные ложки мелкого сахара
• 2 столовые ложки яблочного уксуса или лимонного сока
• 3 зубчика чеснока (по желанию)
• 2 чайные ложки соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1:

Если вы хотите добавить чесночный вкус, очистите чеснок и измельчите его с щепоткой соли. Переложите в миску, где будете взбивать майонез.

Шаг 2:

Добавьте желтки, горчицу, сахар и 1 столовую ложку уксуса (или лимонного сока). Начните взбивать, постепенно влейте масло (если используете миксер, то добавляйте тонкой струйкой; если венчиком – по капле).

Шаг 3:

Когда добавите половину масла, добавьте оставшуюся столовую ложку уксуса. Теперь можно добавлять масло смелее, не останавливаясь в процессе взбивания соуса. Плотно закройте и уберите в холодильник.

Приятного вам аппетита!