Домашний хлеб

Домашний хлеб, испеченный собственноручно, не идет ни в какое сравнение с магазинным. Этот мягкий хлеб с румяной хрустящей корочкой станет постоянным украшением вашего стола.

Ингредиенты:

• Мука — 650 г
• Тёплая вода — 300 мл
• Сухие дрожжи — 10 г
• Растительное масло — 30 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Приготовьте опару: в 50 мл тёплой воды развести сахар и дрожжи. Оставьте на 30 минут.
2. В глубокую миску просейте муку, добавьте остальную тёплую воду, соль и опару.
3. Замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.
4. Добавьте масло и еще раз тщательно вымесите. Уложите тесто в миску и накройте полотенцем. Уберите в тепло на 1 час.
5. Дождитесь увеличения объема теста вдвое.
6. Обместите тесто и сформируйте буханки или батоны, выложите на противень, посыпанный мукой, оставляя между ними большое расстояние.
7. Оставьте еще на 30 минут.
8. Поставьте противень в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку и выпекайте до светло-золотистого цвета. После выпечки накройте полотенцем и дайте отдохнуть.
9. Остывший хлеб нарежьте и подавайте к столу.

Приятного вам аппетита!