Домашняя тушенка из свинины в скороварке, пошаговый рецепт с фото

Домашняя тушенка из свинины — это вкусное и полезное блюдо, которое легко приготовить в скороварке. Следуйте простым шагам, чтобы насладиться ароматным и сытным угощением.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2,2 кг мякоти свиной лопатки, или окорока с жирком, или шейки
• 5 очень свежих лавровых листочков
• 4 ч. л. нейодированной соли
• 2 ст. л. смеси перцев горошком

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте мясо кусочками по 5 см. Жир можно нарезать довольно мелко. Приправьте мясо солью, посыпьте перцем и тщательно перемешайте.

Шаг 2

В 5 чистых пол-литровых банках с завинчивающейся крышкой положите по лавровому листочку и распределите мясо. Оно должно заполнить банки не до самого верха – оставьте 2 см свободными.

Шаг 3

Закройте банки крышками, не особенно сильно завинчивая. Поставьте на дно скороварки решетку, на нее – банки. Залейте холодной водой до «плечиков» и полностью закройте скороварку.

Шаг 4

Поставьте скороварку на сильный огонь. Как только клапан начнет выпускать пар, переставьте скороварку на минимальный огонь и готовьте 1 час 45 минут. Выключите огонь и остудите скороварку с банками. Тушенка хранится год.

Приятного Вам аппетита!