Домашняя шаурма с помидорами, курицей, капустно-огуречным салатом и острым соусом, пошаговый рецепт с фото

Приготовление курицы: Отварите курицу в кипящей воде с добавлением 2 кубиков куриного бульона до полной готовности. Снимите курицу с огня и оставьте остывать в бульоне.

Подготовка овощей: Нарежьте тонкими ломтиками помидоры, солёные огурцы и морковку. Для морковки удобнее использовать нож-экономку.

Приготовление салата: Тонко нашинкуйте капусту. Свежие огурцы нарежьте соломкой, а лук мелко нарежьте. Смешайте капусту, огурцы и лук, посолите, полейте лимонным соком, перемешайте руками и оставьте на 15 минут. Затем слейте лишний сок, добавьте цедру лимона, заправьте маслом и еще раз перемешайте.

Приготовление соуса: Разогрейте вафельницу или бутербродницу. Смешайте ингредиенты для соуса до однородности, добавив аджику по вкусу.

Подготовка курицы: Снимите мякоть курицы с костей и разберите на волокна. Заправьте курицу 3-4 столовыми ложками соуса.

Cборка шаурмы: На каждую лепешку выложите по ложке соуса, размазывая его не доходя до краев 1 см. По ближнему к себе краю выкладывайте курицу, овощи и салат. Скрутите в рулет и прогревайте в вафельнице/бутерброднице примерно 2 минуты. Перед подачей разрежьте шаурму поперек пополам.