Домашняя колбаса в фольге
Как приготовить
- 01
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 02
Мясо промойте и нарежьте кусочками. Чеснок почистите. Пропустите мясо через мясорубку с крупной решеткой.
- 03
В полученный фарш добавьте все перцы, кориандр (половину оставьте целыми семенами, другую половину измельчите), соевый соус и холодную воду.
- 04
Хорошо перемешайте фарш. Накройте чашу пленкой и уберите в холодильник на 12-18 часов.
- 05
По истечении времени достаньте фарш из холодильника и еще раз хорошо перемешайте. Оторвите два листа фольги (примерно 45*25 см каждый).
- 06
Фарш разделите на две равные части. Выложите одну часть на лист фольги и придайте форму брусочка. Повторите процесс со второй частью фарша.
- 07
Плотно заверните колбасу в фольгу, закручивая концы как у конфеты. Переложите заготовку в форму.
- 08
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте колбасу в течение 35 минут.
- 09
После этого аккуратно достаньте колбасу из духовки, раскройте фольгу (осторожно, сок может быть горячим) и отправьте обратно в духовку на еще 10 минут.
- 10
Готовую колбасу осторожно достаньте из духовки, переложите на тарелку, оставив фольгу. Остудите при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на 8 часов.
- 11
Полностью охлажденную колбасу нарежьте и подавайте с маринованными овощами. Приятного аппетита!